Gastgewerbe (Fachwirte)

Besondere Rechtsvorschrift für die IHK-Fortbildungsprüfung zum Abschluss Geprüfter Fachwirt im Gastgewerbe/Geprüfte Fachwirtin im Gastgewerbe – Bachelor of Hospitality Services (CCI) – gem. § 54 i.V.m. § 79 Abs. 4 BBiG

Ziel der Prüfung

Ziel der Prüfung ist der Nachweis von Kenntnissen, Fertigkeiten und Erfahrungen, die durch die Fortbildung zum Fachwirt / zur Fachwirtin im Gastgewerbe erworben worden sind. Durch die Prüfung ist festzustellen, ob die Prüfungsteilnehmenden die notwendigen Kenntnisse, Fertigkeiten und Erfahrungen besitzen, folgende Aufgaben eines Fachwirtes / einer Fachwirtin im Gastgewerbe verantwortlich wahrzunehmen:

Selbstständiges Umsetzen von Führungsaufgaben unter Anwendung von wirtschaftlichen, rechtlichen und sozialen Vorgaben
Erkennen von Gästeerwartungen und Bewerten neuer Entwicklungen sowie Planung, Durchführung und Kontrolle gastgewerblicher Leistungen
Zielorientiertes Einsetzen von Marketinginstrumenten mit geeigneten Kommunikationsmitteln